Санитарно-эпидемиологической службой города Витебска осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию кулинарных изделий, кондитерских, хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции.
В ходе надзорных мероприятий охвачено 14 объектов. Нарушения выявлены на 14 объектах (100 %).
В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.
В структуре выявленных нарушений:
- нарушения температурных режимов хранения товаров пищевой продукции (7%)
- реализация пищевой продукции без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность(7%)
- реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности: (21%)
- реализация пищевой продукции без маркировки (с неполной маркировкой) наносимой в соответствии с требованиями (28,5%)
- Неудовлетворительное санитарное состояние помещений торговых объектов (35%)
- Неудовлетворительное санитарное состояние торгового и холодильного оборудования (35%)
- Отсутствие условий для соблюдения личной гигиены работниками (28,5%)
По результатам проведенных мероприятий выдано 2 предписания об устранении выявленных нарушений. Приостановлена деятельность 5 торговых объектов для устранения нарушений. На 5 торговых объектах изъято из обращения 17 кг кулинарной продукции.
Отобрано 20 проб кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий для лабораторных исследований, несоответствий не установлено.
Начат административный процесс в отношении ответственных должностных лиц.